素敵な人たちと 終い天神 塩辛い鮭 Ⅰ

　２５日は｢天神さん｣の日。天神さんで骨董市が開かれる。
　１２月のその日は｢終い天神」
　今年はよく晴れて暖かい好天だった。

　ここで私が探し求める店がる。それは、塩鮭の店。
　最近スーパーでも魚やでも塩サケの塩気が軽い。甘塩ばかりだ。健康志向のせいだろうが、私は不服だ。




　ほんのひとかけあればごはんが一膳食べられるほどのものがいい。
　そのためにはただ塩辛ければいいというようなものではいけない。鮭独特のうまみと脂の乗った甘さがないと。




　そうしたサケがなかなか手に入らないことを知っているこの方は痛いところついてくる。
　「ここでしか買えないよ！！　あとから塩を振ったようなもんじゃないよ。　辛いよ！！　　お母さん、そんな辛いのはやめとけ。健康に悪いから。血圧上がるよ。」

　

　私は一年に一度これを心待ちにしている。美味しい鮭を食べたいのだ。
　私が｢おじさん、辛いのを頂戴。」と買った時には「健康に悪い」の「け」の字も口にしなかった。
　｢男はどうでもいいねん。」と口が減らない。

　


　この口調が師走の天神さんを盛り上げる。