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素敵な人たちと

素敵な人たちと一緒に素敵な写真を撮ります。 なお写真のコピーはご遠慮ください。

素敵な人たちと    by 蒼樹    豆大福     Ⅰ

 和菓子店というものが各町にどれくらいの割合であるものなのかは知りませんから、京都に多いの少ないのとは言えませんが、あちこちに目につくことは確かです。

 皆さんは普段、どれくらい和菓子を楽しんでおられますか。

DSC05423.jpg


 千本通を走っていると・・・たまたま今日は比較的暖かい日だったこともあってか・・・・戸をあけ放って仕事をしている姿が見えました。

 DSC05425.jpg


 「豆大福」の制作中です。

 最近大福は中にいろいろ入れるのが流行りですが、これは小豆の餡です。この定番が、またいいのですね。

DSC05426.jpg


 甘い案を包んだ餅の皮には塩味を「塩梅よく」利かせた豆をこね入れていますから、その加減がいいのです。
 ただ甘いんじゃないんですね。

 ちょっと店頭にいる奥さんから声がかかって目を上げても、きちんといつもの量(ボリュームが)が握り分けられます。

DSC05427.jpg


 衛生管理が大切ですから、当然中に入るのは遠慮します。
 
 イタリアに行った時に立ち寄ったレストランで、厨房との境にぎりぎり近づいて撮らせて貰っていたら、中のコックさんが
 「何してるんだ、そんなところで。」というのです。
 「えっ?!」と顔を上げると・・。
 「中に入って来て撮ればいいじゃないか。」という事らしいのです。  でもほんの一歩だけ入らせていただいて・・・そこからは遠慮した経験があります。.おおらかでしたね。

DSC05437.jpg

  1. 2018/01/28(日) 00:00:19|
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Author:soujyu2
 人はいろいろな場所で様々な思いを抱いて頑張っています。そんな人々の素敵な表情を追いかけてみようと思います。
 「素敵な人たちと」の出会いが私をワクワクさせます。

People hold various thoughts and are doing their best at various places.
I think that I will pursue such people's great expression.
Encounter of "nice people"
excites me.


 大変恐縮ですが、無理をお願いして撮らせていただいている写真です。ご本人のためにも無断でのコピー、転載は固くお断りします。

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