FC2ブログ

素敵な人たちと

素敵な人たちと一緒に素敵な写真を撮ります。 なお写真のコピーはご遠慮ください。

素敵な人たちと   by 蒼樹    京の京たるおばんざい屋?   Ⅱ

 お一人で切り盛りされておられるんだそうで、「だからお客さんを大いに活用して・・・。」バイキング方式で、食後の食器も、お客さんに戻してもらうのだそうです。
 まあ、大学はどこでもそんな風ですから、学生にとって違和感はないでしょうが。

DSCF1207 - コピー


 食器の焼き物にも明治以前のものが混じっているんじゃないかと見えます。
 もう何が何やらわからない感じです。

 お話を伺うとかつては書画骨董、陶器やガラス器、家具調度も扱う仕事をされていたんだそうで、それを2年ほど前に「食べ物屋をしたかったから、この店を始めた。」のだそうです。
 処分するものは処分したけれど、好きなものをこのお店に生かそうと思って・・・ということで、合点がいきました。

DSCF1211 - コピー


 古物商の鑑札もお持ちでお仕事をされていたのだそうですから、これは?!というものが普通に実用器として重ねられているというわけです。

 ガラスのカップが並べらているケースにはこれでウイスキーを飲んだら粋だなあというグラス一緒に某ビールメーカのロゴ入りのおそろいのグラスがずらっと並べられているのです。
 ここでコンパもあるからです。

DSCF1212 - コピー


食べてみて、実にまじめなお料理だということが分かります。
私は京都の個人経営の小さな食べ物屋について、実は小さからぬ不満があるんです。
一つは、素人の料理以下の「まずい!」メニューを平気で出すお店が決して少なくないという事。
観光できた人たちがいちげんさんとして、おそらく二度とは来られないのをよいことにして不真面目で非良心的な料理を平然として出してお金をいただいているということが珍しくないという事です。
二つは、やたらと何かにこだわって残新奇をてらって、お客を呼んでいるお店。対して美味しくないという経験を数度して不愉快だったのでその手のお店にはめったに入ることはない。

無論、お気に入りのおいしい料理を出す良心的なところも知ってはいるのです。
ここもその一つになりそうです。

DSCF1215 - コピー


私が「京の京たる」と書いたのは、何もいわゆる京料理を出しているとか、なんとか流を引いているとか、元芸子はんがしているとかだからではないのです。
 静かに筋を通している、だからこそです。

DSCF1217 - コピー


TVの番組で京都や大阪の人々をこれまで言われてきた固定観念をむやみにデフォルメさせて面白おかしく取り上げる安直なものをよく見かけますが、京都の良い点は、私の筋はこれですということを静かに貫いているという事です。

 私はまた一人「素敵な人」を見つけました。

DSCF1220 - コピー
  1. 2018/07/28(土) 00:00:29|
  2. お店
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

素敵な人たちと   by 蒼樹    京の京たるおばんざい屋?   Ⅰ

 猛暑の中を、今日はどこまで行こうかと思案しながら百万遍を東に走っていました。
 水曜日はいろいろなお店が定休日ですし、ギャラリーも休みのところがかなりあるのです。ですからちょっと油断するると昼ご飯も食べないまま、漠然と先へ先へと走ってしまいます。
 そんな折、どこかで何かを食べないとなあと思って、たまたま入ったお店が奇妙でした。

DSCF1192 - コピー


 まず店内がひどく静かです。
 もっとも2時に近い時間帯で、それではさすがにお客さんが私のほかに二人しかいないのですから静かなのは当たり前ですが、ただそれだけではない気がします。

DSCF1193 - コピー


 おっ! 張り紙に大きな声で話さないでと書いてあります。
 トイレを借りると、水を流せ、水を止めろとしつこく書いてあります。
 (最後に奥さんに教えてもらったのは食べ物を残すと1グラム当たり〇円の追加徴収だそうです。)

DSCF1195 - コピー


 この辺りは某旧帝国大学の学生がたくさん出没する地域です。どうもそういう「今どきの若い奴は」的なことが影響していそうな気配です。
 
 私は店に入ってもそのシステもが分からないで、しばらくボーっと注文を聞いてもらうのを待ちました。
 どうやら自分でとるセルフサービスシステのバイキング制のようです。小鉢もたくさんあっていろいろな組み合わせが可能なようです。

DSCF1196 - コピー


 入ってきた時点で何やら妙に不揃いな感じの奇妙な違和感があって、それが次第に明確になってきます。
 第一、椅子もテーブルも統一されていません。
 飯茶碗も小鉢も妙に古めかしい骨董的なモノや、こんな上等そうな陶器で食べていいのという感じのものや、一山二束三文的なものが積み重ねられているのです。

 DSCF1197 - コピー


 私が席を決めて腰を落ち着けると、落ち着かないのです。 というのも私のすぐ横の壁面にかなり大きな絵がかけられています。
 それがおばんざい屋にはどう見ても不似合に大きいし、某画伯の、美術館にあってもおかしくない日本画なのです。
 しかもそれに値段がついている。 「ウン百万円!!」 
 ひじきの炊いたものを食べながら「ウン百万円」の絵を眺める。 これを奇妙と言わずして何を奇妙というか・・・・。
 実に落ち着かないというか、落ち着くというか。

DSCF1200 - コピー


 私は冷たい飲料を飲み過ぎて胃がつかれているのか暑さでばてているのか、せっかくのチキンカツを二切れ、「若者の様には食べられませんでした。」とお詫びをして残しました。この時点では食べ物を残すと追加徴収があるとは知りませんでした。
 それはお許しいただいたのですが・・・。
  さて、生のキュウリを添えてありましたが、きゅうりの漬物と同様に、まさにキュウリの味がするのです。そしてトマトもまたトマトでした。
 はっきり言って京都ではこういうお店は珍しい。やたらと高級高額なお店はつゆ知らないですが。

 「素材にこだわっておられるのですね。」
 「いいえ、おばさんが普通に買い物にいって手に入れられるものをお出ししているだけなんですよ。」

DSCF1202 - コピー



  1. 2018/07/27(金) 00:00:28|
  2. お店
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

素敵な人たちと   by 蒼樹    素敵なお店で・・・ここで撮影できますか?   Ⅱ

 私は撮らせてもらうと「メールをくれますか? それに写真を添付して返信しますよ。」とお願いします。
 すると「改めて自分の顔をまじまじと見たくないから・・・・。」と。
 う~ん、いい感じの人なんですがねぇ。


DSC01978 - コピー


 建物の中には様々な照明があって、私はフォワイトバランスを適正にすることがなかなかできません。
 ケルビンの調整だけでは対応できないことがよくあります。  ことに蛍光灯が含まれていると何が何だかわからなくなります。
 皆さんどうされていますか。

DSC01979 - コピー


 ここは背景が感じの良い白いタイルですし、その爽やかさを出したいのですが、ネオンの色もあり、白熱灯もあり、蛍光灯もありで・・・・。
 フジのカメラでオートで撮ればどうなのかなあと・・・・・α900のオートフォワイトバランス機能では追いつきません。

DSC01982 - コピー


 この日は・・・・別のところでは画角が狭すぎて苦戦したのですが・・・・85ミリで、こういう風にもとれました。
 間にカウンターがあって近づけませんが、それで丁度良い間合いになりました。

DSC01983 - コピー


とにかく、その場その場の対応を幾度も経験するしかないようですね。
でも多分専門学校とかではノウハウを教えてくれるんでしょうけれど。

DSC01985 - コピー


いい笑顔ですね。

DSC01986 - コピー




DSC01988 - コピー
  1. 2018/06/14(木) 00:00:54|
  2. お店
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

素敵な人たちと   by 蒼樹    素敵なお店で・・・ここで撮影できますか?   Ⅰ

 いつも悩ましいのは建物の中です。
 殊に内装デザインに凝っていてフォトジェニックな建物では「撮影はお断り」のことが少なくないからです。
 スマフォで撮る人は、もうほとんど「傍若無人」の観がありますし、そうしているからと言ってとがめられている光景を目にしたことはほとんどありません。

DSC01962 - コピー


 先日ある文化財もある場所で、私は事前に「写真撮影の条件はどうなっていますか?」と尋ねてから出発したのですが、周囲におられる方々は、「撮影禁止」の表示もあらばこそ…でした。
 それもスマフォやコンデジなどといった優しいものではなくてがっちりと一眼レフで隠れもせずにお撮りになる人も二人や三人、四人や五人ではではなかったのですから空いた口がふさがりませんでした。
 それを目に映しているはずのその施設のガイドさんが一度も制止しないし、やめろとも言わないのがこれまた不思議でした。
 そのガイドさんこそ、私が事前に「写真撮影の条件は?」と質問して、「建物の中ではお断りします。周囲でならご自由に。」と説明してくれた、あの方でした。

 私は「ダメだ。」と確認していますから、鞄からカメラを取り出すこともしませんが・・・・。

DSC01963 - コピー


 この建物は外観も内装も、又テナントそれぞれの店づくりもとても気合が入ってオシャレなのです。
 ですからお店が写らない壁面や廊下でいいから、ここで写真を撮りたいなあといつも思ってきたのです。
 店員さんもお店のデザインのコンセプトに合わせて服を選んできていますから、とてもいい感じです。

DSC01966 - コピー


 それで、半分以上「ダメ元」の気持ちで、・・・・お店を正面から撮るのはダメでしょうが・・・・向こう側の壁面を背景に写真を撮るのは「だめでしょうか?」とお訊ねしてみたのです。
 今度誰かフォトマヌカンを引き受けてくれたら撮りたいなあと思ったからです。
 それに「この人ちょっと力を貸してくれないかなあ。」という気持ちも持ちながら・・・・。

DSC01967 - コピー


 すると「なんという事でしょう!」   
 「大丈夫ですよ。」との返事でした。
 案ずるより産むがやすしとはこのことです。
 しかも「私でよければ・・・・」と、私の下心を見抜いた返事でした。 国会答弁じゃないですが、隠すほど現れるという事でしょうかね。

DSC01971 - コピー


 どういう訳か、最近21歳女子にご縁があって、この人も21才だそうです。
 そのことを話すと「分かる気がします。」とのこと。何がどう分かるのか、よく分かりませんでしたが、そんなに不思議じゃないそうでした。
 これは重要な研究課題だなあと思いながら撮らせてもらいました。

 どことなく「おじいちゃんに似ている」とかだったら、・・・・、せめてお父さんにしてくれない?!と言っておかねばなりません。

DSC01977 - コピー

 
 

DSC01975 - コピー
  1. 2018/06/13(水) 00:00:20|
  2. お店
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

素敵な人たちと   by 蒼樹   ILZaccaYa   Ⅱ

 ここのお店と、私が訪ねたファインダー倶楽部のお仲間の酒屋さんとは取引があるのでしょうか、よくご存じの様でした。
 その酒屋さんも、いいお酒を蔵元と良い関係を結んで大事に流通させているお店ですから、通じるものを感じているのかもしれません。

DSC05565 - コピー


 私が食べたり飲んだりするのは、せいぜい五条を上がった辺りまでです。
 でも京阪電車を使えばすぐに来られますね。 夜も11時までだそうですからあまり遅くまで飲まずに終えられそうですし。

 それにしても「いつか店を持ちたい。」と10年も気持ちを絶やさずにここまでくるなんてすごいことだなあと思います。

 この人は開店に当たって、この店に誘った人なのだそうですが、店の空気によく合っています。

DSC05567 - コピー


 トイレを借りましたが、その壁紙と洗面台と蛇口、それにドアとで写真が撮れそうです。
 こういうところを見ても随分構想を練ってきたんだなあ、夢を膨らませてきたんだなあと感じます。

DSC05564 - コピー
 

開店に当たっての資金調達も大変だったでしょう。
ぜひ頑張ってほしいですね。

DSC05563 - コピー

 
 

DSC05558 - コピー




DSC05556 - コピー
  1. 2017/05/13(土) 00:00:36|
  2. お店
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
次のページ

プロフィール

soujyu2

Author:soujyu2
 人はいろいろな場所で様々な思いを抱いて頑張っています。そんな人々の素敵な表情を追いかけてみようと思います。
 「素敵な人たちと」の出会いが私をワクワクさせます。

People hold various thoughts and are doing their best at various places.
I think that I will pursue such people's great expression.
Encounter of "nice people"
excites me.


 大変恐縮ですが、無理をお願いして撮らせていただいている写真です。ご本人のためにも無断でのコピー、転載は固くお断りします。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (144)
人物 (1196)
絵画 (249)
陶器 (57)
染色 (19)
工芸 (144)
雑貨・カード (29)
陶芸 (27)
伝統工芸 (196)
服飾 (36)
装身具 (41)
お店 (42)
音楽 (362)
瀋陽 (68)
モノづくり (15)
オブジェ (20)
料理 (28)
写真 (49)
書 (10)
状景 (13)
パフォーマンス (34)
版画 (3)
手作り市 (55)
働く人々 (33)
芸事 (1)
彫刻 (7)
伝統芸能 (4)
観光 (3)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR